설치된 프로그램 제거 어떻게 하나여?

안녕하세요. 저는 유닉스 초보입니다.

요번에. IRIX 6.5 서버 관리를 맡게 되었습니다.

현재 서버에 무슨 프로그램이 깔렸는지 이런건 어떻게 알 수 있습니까?

그리고 깔린 프로그램을 지울때 어떻게 해야 합니까?

윈도우에서는 그냥. uninstall 있는데.. 유닉스에서는 rpm으로 깐 경우 말고

소스 컴파일해서 깐 경우 어떻게 언인스톨을 해야하나여?

그리고. sendmail의 소스를 tar 파일을 받아서

tar를 풀고. ./configure       하고  make 하고       make install 하였는데..

그럼.. /usr/lib에 실행파일이 생겼습니다. sendmail도 작동이 되고요..

그럼..첨에 받아서 tar파일을 푼 디렉토리는 지워도 되는겁니까?

아직 s/w 깔고 지우는게 익숙치 않네요..

고수님들의 상세한 답변 부탁드립니다.