한글 인코딩이란 무엇인가요?

한글인코딩은 다른문자셋(다른방식으로의문자를표현한)으로 표현된것을
이른바 '완성형'이라고 불리우는 것이 바로 EUC-KR로 방식을 바꾼다는 것입니다.

UTF-8은 UCS Transformation Format의 약자입니다..
UCS 는 유니코드이구요.
예로 '가'라는 글자는 UTF-8로 인코딩되면 16진수 EAB080으로 바뀝니다.
UTF는 16bit 유니코드 문자들을 7비트 또는 8비트 문자로 변환하기 위한 방법인데
우리나라에서는 잘 안쓰일것 같은 저 코드를 왜 쓸까 하시겠지만
각각의 다른 나라를 시스템의 호환성 및 확장성에 문제를 일으키는 관계로
이를 하나의 문자인 유니코드로 통합시켜 표현하는 방법중에 한가지입니다.
저역시 X 윈도우를 쓰면서 UTF-8 방식이 기본인데 이전에 쓰던자료나 새로생성하는
자료들을 euc-kr로 저장해야 하는 경우도 있고 콘솔에서 한글도 봐야 하기때문에
필요에 의해서 인코딩이 바꾸며 쓰고있습니다.

그리고 문자셋이란 영어의 뜻대로 문자들의 집합이라는 뜻이지요..
각기 다른 문자를 쓰고 각각의 문자들을 표현할수있는 문자를 모아둔것을 말하며
euc-kr, UTF-8등 을 말하는거 맞습니다.

html 웹페이지에서도 해더부분에 보면 문자셋을 지정하는것을 볼수있습니다.